Home » Puasa
Tampilkan postingan dengan label Puasa. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Puasa. Tampilkan semua postingan

Menu Berbuka ~ Wedang Roti

   Comment  

Bahan:
2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm
2 sdm kismis kuning

Kuah:
500 ml air
4 cm jahe segar, bakar, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
500 ml santan encer

Cara Membuat:
Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan.

Kuah:
Rebus air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih. Didihkan hingga agak menyusut.
Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat. Angkat.
Susun potongan roti dalam mangkuk.
Tuangi kuah panasnya. Taburi kismis.
Sajikan panas.

Sajian untuk 4 porsi.


Sumber : Detik Food

Menu Berbuka ~ Wedang Jahe Super

   Comment  

Bahan:

  • 10 cm jahe merah segar
  • 500 ml air
  • 150 g gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 10 butir merica hitam
  • 2 butir kapulaga
  • 4 butir cengkeh
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan


Cara Membuat:

  • Panggang jahe merah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
  • Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
  • Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
  • Saring, sajikan panas-panas.


Sajian untuk 2 porsi.


Sumber : Detik Food

Menu Berbuka ~ Chocolate Chaud (Hot Chocolate)

   Comment  

Bahan:

  • 500 ml susu segar
  • 200 g Dark/Milk/White Chocolate, cincang
  • Sea Salt
  • Perasa:
  • 2 sdm gula merah
  • Marshmallow
  • Esens mint
  • Kayu manis bubuk
  • Sirup karamel


Cara Membuat:

  • Didihkan susu, masukkan cokelat yang sudah dicincang.
  • Panaskan dengan api paling kecil.
  • Sambil terus menerus diaduk hingga semua cokelat meleleh dan tercampur dengan susu.
  • Angkat lalu saring cokelat panas agar tidak ada endapan.
  • Tambahkan perasa, sesuai selera.
  • Taburkan sedikit sea salt di atasnya.
  • Sajikan hangat.



Sajian untuk 2 porsi.


Sumber : Detik Food 

Menu Berbuka ~ Telur Tamagoyaki

   Comment  

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 150 ml air
  • 40 g gula pasir
  • 10 ml mirin, jika suka


Cara Membuat:

  • Campur semua bahan menjadi satu.
  • Siapkan wajan dadar segi empat.
  • Tuangkan minyak sayur, panaskan sebentar.
  • Tiriskan minyaknya.
  • Olesi wajan dengan tisu yang diberi minyak.
  • Tuangkan sedikit adonan telur, masak hingga hampir mengeras.
  • Dengan sumpit, sisihkan ke ujung wajan.
  • Tuangi adonan telur lagi.
  • Kerjakan yang sama bertahap hingga telur habis.
  • Tekan dan padatkan hingga berbentuk empat segi panjang.
  • Angkat, setelah agak dingin potong-potong melintang.
  • Sajikan. Atau gunakan sebagai topping sushi.


Sajian untuk 1 porsi.



Sumber : Detik Food

Menu Berbuka ~ Kue Pancake Ricotta

   Comment  

Bahan:
Saus Strawberry:

  • 100 g selai strawberry
  • 150 g strawberry segar, bersihkan, belah-belah
  • 1 sdm air jeruk lemon


Pancake:

  • 250 g keju ricotta
  • 125 ml susu cair
  • 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • 1 sdm mentega
  • Ayak jadi satu:
  • 100 g tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam


Cara Membuat:
Saus Strawberry:

  • Masak selai strawberry dengan air jeruk hingga agak leleh.
  • Masukkan potongan strawberry, aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan


Pancake:

  • Aduk keju ricotta dengan susu cair dan kuning telur hingga rata.
  • Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  • Kocok putih telur hingga kaku.
  • Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.
  • Panaskan wajan dadar di atas api sedang.
  • Olesi dengan sedikit mentega.
  • Tuang 1 sendok sayur adonan.
  • Masak hingga kecokelatan sisi bawahnya, balikkan.
  • Masak sisi yang lain hingga kecokelatan.
  • Angkat dan sajikan dengan Saus Strawberry.


Sajian untuk 6 porsi.

Video Cara Membuat : Kue Pancake Ricotta


Sumber : Detik Food

Menu Berbuka ~ Raspberry Ricotta Pot

   Comment  

Bahan:

  • 500 g raspberry atau strawberry segar
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm daun mint cincang
  • 500 g keju ricotta
  • 3 sdm madu
  • 1 sdt kulit jeruk lemon iris halus


Hiasan:

  • 4 buah biskuit cokelat tanpa gula, memarkan halus
  • Daun mint


Cara Membuat:

  • Aduk raspberry dengan gula dan daun mint hingga rata.
  • Diamkan beberapa saat agar jus raspberry keluar.
  • Kocok keju bersama madu dan kulit jeruk hingga lembut.
  • Siapkan 6 buah botol selai bersih.
  • Taruh raspbery dan adonan keju berlapis dalam setiap botol.
  • Beri taburan biskuit memar dan daun mint.
  • Tutup botol.
  • Simpan dalam lemari es selama 2-3 jam hingga dingin dan sedikit keras.
  • Sajikan dingin.


Sajian untuk 6 porsi.

Menu Berbuka ~ Mini Burger

   Comment  

Bahan:

  • 6 buah roti bun mini
  • 3 sdm mayones botolan
  • 3 sdm saus tomat
  • 6 lembar daun selada
  • 100 g mentega
  • Burger:
  • 250 g daging sapi cincang
  • 50 g wortel, serut halus
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 kuning telur ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam


Cara Membuat:

  • Burger: Campurkan daging cincang, wortel, bawang bombay, telur, merica, pala dan garam dalam wadah.
  • Aduk hingga tercampur rata.
  • Bagi adonan menjadi 6 bagian.
  • Bentuk masing-masing menjadi bulatan pipih.
  • Panaskan mentega hingga leleh.
  • Masak burger hingga kedua sisinya matang lalu angkat.
  • Belah roti burger membujur.
  • Olesi masing-masing dengan mayones.
  • Beri sepotong selada.
  • Taruh burger di atasnya.
  • Tangkupkan roti dan sajikan.


Sajian untuk 6 porsi.

Video Cara Membuat : Mini Burger


Sumber : Detik Food

Menu Berbuka ~ Sweet and Savoury Toastalicious

   Comment  

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 375 ml susu cair
  • 2 sdt kayumanis bubuk
  • 4 lembar roti tawar (tanpa kulit)
  • 2 lembar daging sapi asap
  • 1 sdt sirup maple
  • 2 buah strawberry, potong-potong
  • 2 skop es krim vanilla


Cara Membuat:

  • Dalam mangkuk sedang, aduk telur, susu dan kayumanis.
  • Masukkan roti, diamkan hingga campuran susu terserap.
  • Panaskan minyak di atas wajan, masak roti hingga semua permukaannya kuning kecoklatan dan kering.
  • Angkat dan sajikan dengan potongan stroberi, daging sapi asap beserta sirup maple dan es krim vanilla.


Sajian untuk 2 porsi.


Sumber : Detik Food

Menu Berbuka ~ Kue Apple Crumble

   Comment  


Bahan:
Topping:

  • 20 g tepung gandum
  • 45 g brown sugar gelap
  • 9 g almond potong kasar
  • 1 g bubuk kayu manis
  • 40 g mentega


Isian:
2 apel Manalagi
2 apel Malang
23 g mentega
45 g light brown sugar
0.5 g bubuk kayu manis halus
10 g raisin hitam
10 g raisin kuning
0.3 g garam

Cara Membuat:

  • Campurkan bahan untuk topping dan aduk dengan mentega hingga menjadi remahan adonan.
  • Ratakan di tray lalu panggang pada suhu 165 C selama 15-20 menit dan dinginkan.
  • Masak apel dan mentega selama 5 menit hingga lembut.
  • Masukkan gula, kayu manis lalu aduk dan masak hingga matang sekitar 5 menit lagi, masukkan raisin dan garam. Aduk lalu dinginkan.
  • Bagi ke 4 ramekin lalu tambahkan topping.
  • Panggang pada suhu 190 C selama 15 menit hingga panas.
  • Sajikan dalam keadaan panas dengan es krim.


Sajian untuk 4 porsi.

Sumber : Detik Food
▲
Top