Menu Berbuka ~ Bubur Mutiara Jahe

11.41   Berbuka, Bubur, Makanan, Puasa, Resep   Comment  

Bahan:

• 200 g sagu mutiara
• 1 liter air
• 1 lembar pandan, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 100 g gula pasir
• Saus Santan:
• 300 ml santan kental
• 1 lembar pandan, potong-potong
• ½ sdt garam

Cara membuat:

• Didihkan air bersama pandan dan jahe.
• Masukkan biji mutiara, masak dengan api sedang hingga biji mutiara bening seluruhnya.
• Jika masih ada titik putih, tambahkan air panas, rebus kembali hingga bening dan kental.
• Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut dan bubur kental.
• Angkat, sajikan dengan Saus Santan.
• Saus Santan:
• Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat.

Untuk 4 orang

Kalori : 1216,55 kkal - 304,14 kkal/porsi
Protein : 6,77 gr - 1,69 gr/porsi
Lemak : 59,5 gr -14,87 gr/porsi
Karbohidrat : 168,9 gr- 42,22 gr/porsi
Serat : 3 gr 0,75 gr/porsi


Sumber : Detik Food