Resep Kue Lebaran ~ Moccacino Browns

16.29   Idul Fitri, Kue, Lebaran, Resep   Comment  

Bahan:
Bahan A

• 6 butir telur antero/utuh
• 200 gram gula halus
• 1 sdt emulsifier, seperti: Sp, TBM, Ovalet
• 1/3 sdt garam

Bahan B

• 1 sdt pasta vanili
• 1 sdt pasta moka

Bahan C

• 1 sachet cappuccino bubuk
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram cokelat bubuk
• Ayak tepung terigu dan coklat bubuk

Bahan D

• 100 gram cokelat masak putih
• 200 gram margarin
• Lelehkan dan aduk jadi satu

Bahan filling

• 1 sachet cappuccino
• 1 sachet espresso
• 2 sdm meisjes
• 3 buah oreo yang sudah diremukkan
• 2 sdm SKM atau susu cair
• 3 sdm adonan brownies jadi

Cara Membuat:

• Panaskan kukusan.
• Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung.
• Kocok bahan A sampai kental berjejak, masukkan bahan B lalu kurangi speed mixer dan masukkan bahan C sampai tercampur rata, matikan mixer.
• Masukkan campuran bahan D aduk dengan cara aduk balik dengan spatula.
• Siap dimasukkan loyang. Caranya separuh adonan, kukus 10 menit, masukkan adonan filling kukus 5 menit, lalu tambahkan sisa adonan dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
• Gunakan tes tusuk.

Selamat mencoba.

Sajian untuk 8 porsi.

Sumber : Detik Food