Kue Lebaran, Banafee Cookies ~Butter Cookies + Banana Toffee Cake~ Mash Up Blue Band

Untuk 40 porsi

Bahan
Adonan Butter Cookies:
  • Blue Band Cake & Cookie 220 gr
  • Gula halus60 gr
  • Tepung terigu, ayak 120 gr
  • Tepung maizena120 gr
Adonan Banana Toffee:
  • Blue Band Cake & Cookie 1 sdm
  • Gula pasir 8 sdm
  • Air1 sdm
  • Heavy cream4 sdm
  • Pisang sale, potong tipis150 gr
  • Rice Crispy3 sdm
Chocolate Ganache:
  • Heavy cream 120 ml
  • Dark Chocolate, cincang 120 gr


CARA MEMBUAT:
Adonan Butter Cookies:
  • Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.
  • Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lubangi ujungnya , kemudian semprotkan ke atas loyang yang telah dioleskan Blue Band Cake & Cookie.
  • Panggang dalam oven bersuhu 180*C hingga matang. Angkat, dinginkan.
Adonan Banana Toffee:
  • Panaskan gula dan air, masak hingga mengental menjadi karamel.
  • Masukkan Blue Band cake & Cookie, aduk rata.
  • Masukkan heavy cream, aduk rata. Matikan api. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
Chocolate Ganache:
  • Didihkan heavy cream lalu tuangkan ke mangkuk berisi dark chocolate.
  • Aduk hingga rata, dinginkan.
Banafee Cookie:
  • Oleskan Chocolate Ganache di atas butter cookies.
  • Tambahkan bagian atasnya dengan Banana Toffee. Diamkan hingga mengeras.




Sumber : Blue Band

0 komentar:

Posting Komentar

Tinggalkan kritik dan saran Anda, untuk kemajuan, kemudahan, serta isi yang bermanfaat di blog ini,
dan mohon do'anya juga :)
Terima Kasih

Assalamu'alaikum

Like us on Facebook
Follow us on Twitter
Recommend us on Google Plus
Subscribe me on RSS

Top