Kue Lebaran, Double Choco Cake ~ Blue Band

13.04   Blue Band, Kue, Lebaran, Resep   Comment  

BAHAN:

• Blue Band Cake and Cookie (cairkan) 200 gr
• Kuning telur 8
• Putih telur 4
• Gula pasir 150 g
• Cokelat blok (dark cooking chocolate),serut kasar untuk hiasan 100 g

AYAK:

• Tepung terigu protein sedang 100 gr
• Tepung maizena 30 gr
• Cokelat bubuk 30 gr
• Vanili bubuk ½ sdt

KRIM COKELAT:

• Blue Band Cake and Cookie 200 gr
• Cokelat blok (dark cooking chocolate) potong-potong 200 gr
• Susu cair 60 ml

Cara Memasak

• Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan vanili sampai mengembang dan kental.
• Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
• Masukkan Blue Band Cake and Cookie cair, aduk perlahan sampai tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang bulat ukuran 20×8 cm beroles margarine.
• Panggang dalam oven pada suhu 170ºC selama 20 menit. Angkat.
• Setelah dingin, belah cake menjadi 2 bagian.
• Olesi permukaan dengan krim cokelat, tumpuk dengan cake potongan.
• Olesi seluruh kue dengan krim cokelat.
• Hias dengan cokelat serut. Potong-potong, sajikan.

Crim Cokelat :

• Tim cokelat blok sampai meleleh, angkat.
• Masukkan susu cair, aduk rata.
• Diamkan sampai agak beku dan dingin, lalu masukkan Blue Band Cake and Cookie.
• Aduk hingga rata.
• Sisihkan

Sumber : Blue Band