Menu Berbuka ~ Kue Pancake Ricotta

14.31   Berbuka, Kue, Makanan, Puasa, Resep   Comment  

Bahan:
Saus Strawberry:

• 100 g selai strawberry
• 150 g strawberry segar, bersihkan, belah-belah
• 1 sdm air jeruk lemon

Pancake:

• 250 g keju ricotta
• 125 ml susu cair
• 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• 1 sdm mentega
• Ayak jadi satu:
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
Saus Strawberry:

• Masak selai strawberry dengan air jeruk hingga agak leleh.
• Masukkan potongan strawberry, aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan

Pancake:

• Aduk keju ricotta dengan susu cair dan kuning telur hingga rata.
• Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Kocok putih telur hingga kaku.
• Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.
• Panaskan wajan dadar di atas api sedang.
• Olesi dengan sedikit mentega.
• Tuang 1 sendok sayur adonan.
• Masak hingga kecokelatan sisi bawahnya, balikkan.
• Masak sisi yang lain hingga kecokelatan.
• Angkat dan sajikan dengan Saus Strawberry.

Sajian untuk 6 porsi.

Video Cara Membuat : Kue Pancake Ricotta

Sumber : Detik Food