Menu Berbuka ~ Raspberry Ricotta Pot

14.21   Berbuka, Makanan, Puasa, Resep   Comment  

Bahan:

• 500 g raspberry atau strawberry segar
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm daun mint cincang
• 500 g keju ricotta
• 3 sdm madu
• 1 sdt kulit jeruk lemon iris halus

Hiasan:

• 4 buah biskuit cokelat tanpa gula, memarkan halus
• Daun mint

Cara Membuat:

• Aduk raspberry dengan gula dan daun mint hingga rata.
• Diamkan beberapa saat agar jus raspberry keluar.
• Kocok keju bersama madu dan kulit jeruk hingga lembut.
• Siapkan 6 buah botol selai bersih.
• Taruh raspbery dan adonan keju berlapis dalam setiap botol.
• Beri taburan biskuit memar dan daun mint.
• Tutup botol.
• Simpan dalam lemari es selama 2-3 jam hingga dingin dan sedikit keras.
• Sajikan dingin.

Sajian untuk 6 porsi.