Kue Lebaran, Cherry Pie ~ Blue Band

12.54   Blue Band, Kue, Lebaran, Resep   Comment  

BAHAN
BAHAN:

• Blue Band Cake and Cookie 125 gr
• Gula tepung 45 gr
• Garam 1/4 sdt
• Kuning telur 2
• Tepung terigu protein sedang 250 gr
• Baking powder 1 sdt

BAHAN ISI:

• Susu cair 500 ml
• Gula pasir 100 gr
• Garam 1/4 sdt
• Esens vanila 1/4 sdt
• Tepung terigu 25 gr
• Maizena 50 gr
• Kuning telur (kocok lepas) 3 butir
• Blue Band Cake and Cookie 2 sdm
• Cherry merah (potong kotak – kotak, seduh) 150 gr

Cara Memasak

• Aduk rata bahan kulit hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Giling tipis adonan. Cetak di loyang pie diameter 20 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
• Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
• Vla, campur sebagian susu cair, tepung terigu, dan maizena. Sisihkan.
• Rebus sisa susu cair, gula pasir, garam, dan esens vanila sampai mendidih.
• Masukkan larutan maizena, dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat.
• Masukkan Blue Band Cake and Cookie , dan cherry. Aduk rata.
• Tuang vla ke dalam kulit pai. Dinginkan.
• Oleskan krim kocok di permukaan vla. Hias dengan cherry tangkai

Sumber : Blue Band